Instruktioner

1. Värm upp smör och olja på låg-medelvärme i en panna. Halvera löken och skär varje halva i ca 4-5 mm breda skivor. Tillsätt löken till pannan. Rör om då och då och stek tills löken får fin gyllenbrun färg. Detta förväntas ta totalt ca 30-45 minuter, sänk värmen om löken får färg för snabbt.
2. Skala och skär potatis i bitar medan löken steks. Värm upp ugnen till 200°C. Varva potatis, lök och ansjovis i en djup ugnsform ca 35x25 cm och avsluta med ett lager potatis. Häll över ansjovisspaden och grädden.
3. Grädda i nedre del av ugn 200°C i 50-60 minuter, tills potatisen blir mjuk. Låt svalna några minuter innan servering.